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Sorbet fraise basilic

 
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Kalahann
Gaulois

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MessagePosté le: Mer 11 Juin - 16:48 (2014)    Sujet du message: Sorbet fraise basilic Répondre en citant

Allez il fait beau, il fait chaud, un ptit sorbet fraise basilic citron. Et en plus c l'époque des fraises on fonce...

Recette très peu sucré, ne vous privez pas !

Pour 3/4 litre de sorbet :

500gr de fraises
80g de sucre
20cl d'eau
1 jus de citron
10 feuilles de basilic citron ( balisilic qui a une odeur de citron), on peut le remplacer par du basilic normal, ou ne pas en mettre aussi.


Faire fondre dans une casserole le sucre et l'eau . réservez.

Mixez les fraises (lavées et équeutées) avec le basilic et le jus de citron.
Passez au tamis pour ne récuperer que le coulis sans les pépins.

Mettre le sirop ( eau + sucre) dans le coulis, mélangez et turbinez dans votre sorbetière ( entre 20 et 35 minutes).

Ceux qui n'ont pas de sorbetieres, prévoir un récipient qui va au congel, et toutes les 15 / 20 minutes vous pouvez allez mélangez doucement au fouet, faite le 6/7 fois, ca ne donnera pas le mm aspect que dans une sorbetiere mais ca sera pas mal.

bon appétit
____________
Kalahann
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MessagePosté le: Mer 11 Juin - 16:48 (2014)    Sujet du message: Publicité

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